DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE
Pionnière dans la région, la ferme Raymond Alary et fils fait partie du portrait agricole des Laurentides depuis les années 1920. À ses débuts, il s’agissait d’une ferme de subsistance. Quatre générations plus tard, ce sont maintenant six actionnaires qui s’occupent de l’entreprise familiale et qui préparent déjà la relève de demain pour la reprise du flambeau.
Depuis 1999, la ferme est certifiée biologique par Québec Vrai. Donc, pour les 60 vaches en lactation, aucune hormone ni antibiotique n’est administré, à moins que la vie des animaux soit en danger, et les 150 hectares de cultures sont cultivés sans pesticide et fertilisant. Afin de bien boucler la boucle, la famille Alary se lance dans la transformation de son lait en 2003 et ouvre la fromagerie Les fromagiers de la table ronde.
La protection des sols et des cours d’eau fait partie des valeurs d’entreprise de la ferme Raymond Alary et fils, qui a déjà des haies bise-vent pour délimiter ses champs et une bande-riveraine le long du fossé verbalisé qui les traverse. De plus, chaque année, ils font des cultures d’automne dans le but de prévenir l’érosion du sol.
Description de l’entreprise Implantation d’une bande riveraine